にっきみたいなー

昨日の夜、梅酒を仕込んでらっきょを漬けました。
今年は、梅2kg。らっきょ3kg仕入れましたよ。

梅酒は、ブランデーver. 泡盛ver. ウォッカver. などと遊んでみました。
計量とかしてないので(性格)アレですが、まあそれなりに飲めるでしょう。
飲めるのは3ヵ月後から。たのしみたのしみ。

そして前に作った梅酒の梅があったのでそれをジャムに。
たんまり出来ましたよ。さっぱりでなかなかいい出来。

らっきょの方は、皮むきが大変なんですよ！いやまじで！！
パパも手伝ってくれたんだけど、ドライアイで涙出まくりになっちゃって程なく戦線離脱。
家中らっきょの匂いに包まれつつ、2時間半くらい？格闘しました。
あとは酢と砂糖と塩をあわせて煮立たせてらっきょにかけるだけ。
食べられるのは1ヵ月後からかな。
去年は2kgで半年もったけど、今年はどれくらい楽しめますかね？
おおきなビンを買ったから来年は5kgくらいいけそうです。皮むきメンバー募集（ぉ